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Kinder und Jugendliche zeigen ein denkbar unterschiedliches Ernährungsverhalten, unterschiedlich ausgeprägte Wachstums- und Entwicklungsphasen und sind darüber hinaus unterschiedlichsten Belastungen ausgesetzt. Allgemein gültige Nährstoffempfehlungen für Kinder und Jugendliche können daher nur grob und unscharf angegeben werden. Alljährlich publizierte nationale Verzehrs- und Ernährungsstudien zeigen auf, dass Kinder und Jugendliche mit lebensnotwendigen Mikronährstoffen generell eher schlecht versorgt sind. In diesem Sinne ist die regelmäßige und zusätzliche Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen als sinnvolle Vorsorgemaßnahme anzusehen.
